Predicador 2022 (Rioja)
Benjamín Romeo
Predicador 2022 es un vino tinto elaborado por Bodega Contador, bajo la dirección del reconocido enólogo Benjamín Romeo. Este vino, amparado por la Denominación de Origen Calificada Rioja, refleja la esencia y el carácter de los viñedos de la región.
Elaborador: Benjamín Romeo
Variedad: Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha
Composición Varietal:
Predicador se ha compuesto mayoritariamente de Tempranillo, complementado con pequeñas proporciones de otras variedades tradicionales de Rioja, como Garnacha, Graciano y Mazuelo.
Predicador 2022 está elaborado mayoritariamente con tempranillo (86%) con una pincelada de graciano, mazuelo y garnacha que proporcionan frescura al vino. Son 14 parcelas distintas, con cepas de 20 a 40 años
Notas de Cata:
• Vista: Color rojo cereza intenso con ribetes violáceos.
• Nariz: Aromas de frutas rojas y negras maduras, notas especiadas y toques minerales.
• Boca: Estructura equilibrada con taninos suaves, buena acidez y un final persistente.
Maridaje:
Este vino es versátil y acompaña bien platos como carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales, embutidos ibéricos y quesos curados.
Temperatura de Servicio:
Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente sus cualidades.
Enólogo y Bodega:
Benjamín Romeo en el año 1996 empieza su proyecto personal. Coge las hectáreas de viña de su padre que se jubila, y con ganas de crear y extraer al máximo de su suelo, en un pequeño garaje en los bajos de la casa de sus padres en San Vicente, empieza a elaborar Contador.
Año tras año su obsesión por la calidad le ha llevado a realizar un magnífico trabajo de investigación de clones de tempranillo,
selección de portainjertos, análisis de suelos –composición, textura, profundidad-, estudio selectivo de levaduras autóctonas y de bacterias fermentativas, con unos resultados sorprendentes. Al mismo tiempo, gracias a su convicción por respeto con el medio y el vino, ha puesto en práctica algunos conceptos enológicos y biodinámicos (influencia de la luna en el ciclo de la planta y sobre el estadio del vino) en la viña y en las técnicas de elaboración de la bodega.
Benjamín Romeo controla personalmente todo el proceso hasta la expedición del vino, selección y dirección de las viñas, estricto seguimiento del grado de maduración y desarrollo de la uva, clasificación de las uvas en mesa de selección y despalillado manual para el vino más especial.
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