AITAREN TXAKOLIÑA 2022

D.O Getariako Txakoliña

0,75L

El Txakoli Aitaren 2022 es un vino blanco elaborado exclusivamente con uva Hondarribi Zuri, proveniente de viñedos propios de la bodega Aitaren Upategia, ubicada en Zestoa, Gipuzkoa. Este txakoli cuenta con la Denominación de Origen Getariako Txakolina, lo que garantiza su alta calidad y origen específico.

Características principales de Txakoli AITAREN

• Las uvas se recolectan cuidadosamente en cajas de 10 kg, con una selección en campo para asegurar la mejor calidad.
• El proceso respeta métodos tradicionales, incluyendo una fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo estrictos controles de temperatura.
• Ofrece una acidez equilibrada y frescura, siendo ideal para acompañar mariscos, pescados y quesos, además de armonizar con frutas y verduras.

El embotellado se realiza en botellas tipo borgoña, con un diseño elegante y encapsulado lacre, que refuerzan su carácter exclusivo  .

Materia prima:
Uva 100% Hondarribi Zuri procedente de viñedos propios formados en espaldera.

Vendimia:
La recogida ha sido manual en cajas de 10kg, realizando in situ una primera y cuidadosa selección.

Elaboración:
Fermentación alcohólica a temperatura constante de 12ºC durante un mes aproximado con levadura autóctona.

Crianza:
Sobre lías en fudres de 750L de roble francés de grano muy fino sin tostar durante 10 meses.

Notas de cata:

• Color verde-pajizos brillantes
• En nariz aromas intensos de fruta madura de hueso, flores blancas, minerales y salinos. Madera muy sutil bien integrada.
• De boca armoniosa y compleja, acidez equilibrada con el alcohol, buena grasa que armoniza con un sutil punto carbónico, dando todo ello un final largo en boca y un retrogusto más que agradable.

El embotellado:
Botellas de 0,75 l. tipo borgoña, serigrafiadas y con encapsulado lacre.

Grado alcohólico: 12,00% vol.