Lentejas Rojas sin piel 

Las lentejas rojas tienen un tamaño similar a la lenteja pardina, que es la más conocida en nuestra gastronomía. La principal diferencia entre ambas radica en su color y sabor.

La lenteja sin piel es muy popular en la cocina tradicional de la India para preparar platos vistosos, nutritivos y sabrosos como el Dahl o curry de lentejas rojas.

Presenta un color anaranjado muy característico, que la distingue fácilmente de la lenteja común. Su sabor también es más sofisticado.

Son ricas en hierro, fibra, hidratos de carbono, vitaminas, proteínas y minerales. Entre sus beneficios, destacamos los siguientes:

1. Facilitan la digestión:

Se recomiendan para personas con problemas digestivos, ya que son más fáciles de digerir que las lentejas comunes. Además, son ricas en fibra y almidones por lo que generan una sensación de saciedad duradera y previenen el estreñimiento.

2. Recomendadas durante el embarazo:

Gracias a su aporte en hierro, ayudan a prevenir la anemia durante el embarazo. Son un complemento perfecto a los suplementos que suelen recomendar los médicos durante el embarazo para evitar una deficiencia de hierro.

Durante el embarazo, también es muy común sufrir estreñimiento. Las lentejas rojas, al ser un producto natural rico en fibra, son una buena opción para combatirlo. Además, nos aportan ácido fólico, una vitamina esencial durante el embarazo para el correcto desarrollo del feto.

3. Fuente de energía saludable:

Su alto contenido en proteínas y aminoácidos convierten a las lentejas rojas en un alimento energético y completo a nivel nutricional.

4. Aptas para diabéticos:

Las lentejas rojas son ricas en fibra hidrosoluble, muy beneficiosa para personas con diabetes. Este tipo de fibra, además de aportar energía al organismo, vierte glucosa de forma gradual evitando subidas bruscas de azúcar.

5. Bajas en grasa:

Se recomienda su consumo en personas con dietas de adelgazamiento, ya que apenas tienen calorías.

CALIBRE DE LA LENTEJA CORAL: entre 3 y 5 mm.