Eklipse 2019

Bodega Itsasmendi

0,75l – D.O. Bizkaiko Txakolina

Eklipse 2019 de Itsasmendi es un vino tinto innovador dentro de la D.O. Bizkaiko Txakolina, que busca destacar el potencial de tintos atlánticos en Vizcaya. Este vino es un coupage de Pinot Noir (58%), Hondarrabi Beltza (20%) y Cabernet Franc (22%), todas cultivadas en viñedos cercanos al mar en zonas como Gorliz, Muskiz y Bakio. Las cepas crecen en suelos franco-arcillosos de origen calizo, bajo un microclima con menos lluvias que el resto de la provincia.

Su vinificación incluye fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y una crianza de 10 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta estructura y complejidad. En nariz, Eklipse 2019 despliega aromas de frutos rojos, balsámicos y ligeras notas minerales. En boca, se muestra fresco, con buena acidez y una persistencia que equilibra elegancia con fuerza.
Es ideal para acompañar guisos, platos de caza o incluso pescados.

UN TXAKOLI TINTO ATLÁNTICO DISTINTO.

Un matrimonio perfecto entre la Pinot Noir (Piñu Baltza) y la Hondarrabi beltza (parental de la Cabernet Franc).

Un tinto con nervio atlántico nacido del encinar cantábrico, tierra caliza que amadrina la elegancia y delicadeza de la Pinot Noir y el nervio y rusticidad de la Hondarrabi beltza. El entendimiento y convivencia de cosas antagónicas.

Variedades de uva

• Pinot Noir
• Hondarrabi beltza