Ciruela Claudia

La ciruela ‘Claudia Verde’, también conocidas como ciruelas reina Claudia, se comen crudas de fruta fresca en mesa, en macedonias de frutas, pero también en postres, repostería, como acompañamiento de carnes y platos. Se transforma en mermeladas, almíbar de frutas, compotas. También se elabora en aguardiente de ciruela.

Las ciruelas son una de las frutas más apetecibles durante los meses de verano, ya que su excelente calidad, aroma y sabor refrescante alivia la sed de forma natural, nutritiva y saludable. La ciruela Claudia es considerada la reina de las ciruelas por ser la variedad más dulce y exquisita. Tienen la piel de color verde y una pulpa amarillenta muy jugosa y refrescante. De forma redonda, y tamaño más pequeño que el de otras ciruelas.

Las ciruelas son ricas en fibra soluble, hidratos de carbono (entre 36 y 52 Kcal/g), provitamina A, vitamina E y potasio. Está demostrado que su consumo tiene una leve acción laxante y es un alimento muy recomendable en casos de estreñimiento debido a la acciones conjuntas de varios de sus componentes. La pectina (aumenta el volumen de las heces al absorber agua en el intestino). Y el sorbitol y los compuestos derivados de la hidroxifenilxantina (estimulan los movimientos peristálticos del intestino y favorecen así el tránsito intestinal).