Chocolate 99% cacao Simón Coll

Chocolate Fórmula 99% cacao. Elaborado con ingredientes naturales de gran calidad y fabricado siguiendo el proceso de selección y tostado tradicional del grano en nuestra fábrica Simón Coll.

Ideal para consumidores interesados en los productos con bajo contenido de azúcares, altos porcentajes de cacao y amantes de la intensidad y el aroma del cacao puro.

Al ser prácticamente cacao puro, este chocolate ofrece notas amargas y profundas, con matices de frutos secos, tostado y cierta astringencia. Es un producto que tiende a ser menos dulce y que muestra el carácter robusto y sin adornos del cacao.

Libre de gluten y aditivos artificiales.
Se presenta en tableta de 85g fácilmente divisible para degustar y disfrutar mejor del chocolate.

Peso 85 gramos (aprox).

Conservar en lugar seco y fresco, extendiendo por fresco una temperatura de entre 12ºC y 20ºC. La humedad debe ser inferior al 70%.

A partir de 24-25ªC el chocolate sufre un proceso llamado “fat bloom”, por el que este se vuelve blanquecino y aparecen manchas, debido. Este proceso no representa ningun riesgo sanitario aunque visualmente pierda presencia.

Este chocolate es una excelente elección para degustar solo, aunque también es ideal para acompañar con vinos tintos secos o usar en repostería fina, donde se quiera aportar una nota de cacao concentrada y sofisticada.