Caviar CALVISIUS BELUGA (HUSO HUSO)

El Caviar CALVISIUS BELUGA proviene del esturión HUSO HUSO, el cual puede alcanzar una longitud máxima de ocho (8) metros y un peso superior a las 1,5 toneladas. Originario del Mar Negro, Mar Caspio y el Mar de Azov, este preciado esturión, antes de su extinción, vivía tambien en Italia, en las aguas del Mar Adriático, en el Mar Jónico y en los rios que desembocan en estos mares.

Este esturión produce el caviar menos abundante y el mas caro del mundo. Caracterizado por huevas grandes (+ 3 mm) con tendencia a ser ovalados, su color varia del gris perla al gris oscuro. Este esturión produce caviar aproximadamente a los veinte (20) años de edad.

El caviar se sirve mejor frío sobre una cama de hielo, con una cuchara de nácar.

VARIEDAD: beluga

FORMATO: LATA DE 250 grs

CODIGO CITES:

HUS/C/IT/AÑO/PRODUCTOR/Nº LOTE

Especie: Acipenser huso huso

Diámetro Ø: grande, más de 3 mm

Color: de perla a gris oscuro

Textura: sedosa

Personaje: Regal

Notas aromáticas: nuez, avellana, mantequilla.

Las 7 mejores recetas de caviar para tu próxima cena:

Huevos rellenos de caviar:

Lleva tus huevos rellenos al siguiente nivel cubriéndolos con una cucharada de caviar. Es un toque sencillo pero elegante.

Tartaleta de caviar:

Estas tartaletas del tamaño de un bocado están rellenas con una mezcla cremosa de crema fresca y caviar. Son perfectos para cócteles.

Ensalada de patatas y caviar:

Esta ensalada de patatas es todo menos ordinaria. La adición de caviar lo lleva a nuevas alturas.

Dip de caviar y salmón ahumado:

Esta salsa cremosa está llena de sabor gracias a la adición de salmón ahumado y caviar.

Champiñones Rellenos De Caviar Y Queso Crema:

Estos champiñones rellenos son ricos y deliciosos, con un relleno cremoso de queso crema y caviar.

Tostada De Caviar Y Aguacate:

La tostada de aguacate obtiene una mejora de lujo con la adición de caviar. Es un plato de brunch perfecto.

Caviar Osetra y Champán:

Por último, pero no menos importante, no hay nada tan delicioso como disfrutar del caviar con una copa de champán.