Castell del Remei Gran Reserva 2018
La historia de Castell del Remei se remonta a 1780, primer año del que se tiene constancia documental de la plantación de viñedos en la finca. La bodega se construyó en el siglo XIX y fue concebida desde un inicio para la elaboración de vinos de crianza de calidad. Es un referente de la DO Costers del Segre. Puede considerarse como una muestra de las bodegas tipo châteaux más tradicionales y auténticas de España.
Tomàs Cusiné, el actual propietario, es un enólogo inquieto que se incorporó al mundo del vino siendo muy joven, cuando su padre adquirió la finca en 1982.
La familia Cusiné tuvo la oportunidad de recuperar una bodega histórica y modernizarla, cambiando los sistemas de elaboración tradicionales y el estilo de los vinos. En ese camino, se perdieron algunas señas de identidad. Hace unos años Tomàs Cusiné sintió la necesidad de recuperar una parte de la historia “por la responsabilidad que tenemos con Castell del Remei”. Fue así como decidió rendir homenaje a los blancos que se elaboraban en la propiedad a finales del siglo XIX, con la variedad macabeo como protagonista y con una larguísima crianza.
Castell del Remei Gran Reserva 2018 se elabora con las uvas macabeo y chardonnay, recolectadas a mano y escogidas en la mesa de selección. Las dos variedades fermentan en barrica por separado, ya que se vendimian con un mes de diferencia.
La crianza se prolonga durante un año y tras el ensamblaje –casi tres cuartas partes de macabeo y el resto de chardonnay– pasan otro año más en barrica, seguida de dos años más en botella.
Para Tomàs Cusiné es: “Un vino singular, diferente, representa el orgullo de haber recuperado algo importante. Es un sueño cumplido que tenía muchas ganas de ofrecer”.
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