ARROZ CARNAROLI

Arroz Carnaroli, de la familia japónica de grano medio y perlado, de tamaño muy grande. Originario del valle del Po (Italia). Se le considera como el rey de los arroces italianos.

Catalogado por los críticos culinarios como “Superfino”. Tras la cocción, su textura se mantiene consistente en el interior a la vez que cremosa en el exterior. De sabor exquisito y suculento es el más recomendado para cocinar risottos.

CONSEJOS DE USO:

Recomendado para la gastronomía italiana, en especial los rissottos. El caldo se ha de añadir gradualmente durante la cocción. Tiempo de cocción aproximado: 25 minutos.

Tipo de grano:
Medio perlado

El entorno natural en el que trabajamos, es el lugar en el que crecimos. Lo amamos, forma parte de nosotros; al igual que nuestro trabajo forma parte de él. Por ello, nuestra razón de ser es hacer los mejores arroces con el máximo respeto a la naturaleza.

En nuestra familia, las generaciones de arroceros se han ido sucediendo hasta hoy día. En el presente, la herencia del oficio, se une a una nueva manera de ver el mundo. Nuestros arroces siempre han tenido una calidad extraordinaria procedente del saber hacer en el campo y llegado el S.XXI, se hacía necesario transmitir lo que nos diferencia de los demás a través de un nombre y un envase. Así, en 2006 lanzamos la marca SIVARIS.

La originalidad y extraordinaria presentación de los envases diseñados por Pepe Gimeno, transmiten a golpe de vista nuestros valores: Excelencia, innovación, amor por el detalle y respeto medioambiental. Nuestra marca, desde entonces, ha recibido importantes premios nacionales e internacionales.

Como agricultores arroceros, nuestra marca no tendría sentido si no nos dedicáramos al cultivo. La garantía SIVARIS es que realizamos todo el proceso: desde la semilla hasta el envase. La calidad excepcional de nuestros productos, nos hace ser elegidos por cocineros de prestigio, tiendas selectas y proveedores de los mejores restaurantes.