Aceite de Oliva Virgen Extra MILENARIO

ACEITES PERIANA (Málaga)

Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal (sin mezclar) corresponde a una cuidadosa selección de aceitunas de la variedad Verdial cultivadas en el municipio de Periana, recolectadas durante el inicio de campaña (mediados de noviembre), cuando la aceituna está en envero (entre verde y morada), resultando así un excelente aceite de oliva virgen extra de verde intenso.

Proviene exclusivamente de las decenas de árboles de olivo que se encuentran alrededor de Periana y que tienen más de mil años de edad. Para que te hagas la idea de la calidad de este aceite basta con revisar un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), que determinó que el olivo más antiguo de España es el conocido como “La Farga de Arion”, en Ulldecona (Tarragona), y tiene una edad estimada de 1.702 años.

Al ser de cosecha temprana, aseguramos que cada aceituna ha sido recolectada en el momento óptimo en el que su zumo ofrece la máxima complejidad de aromas y sabor. Su aceituna entre color verde y violeta le otorga un color verde intenso.

NOTA DE CATA:

Frutado verde aromático equilibrado

COLOR: Verde Intenso producto de una aceituna recolectada tempranamente cuando su color es entre verde y morada.

SABOR: Frutado con un ligero sabor a hierba fresca, combinado con su sabor a almendra. Además de equilibrar sabor a tomate ligeramente amargo y picante.

TAMAÑO: Botella de cristal de 500 mililitros

Botella de cristal opaco. Ideal para proteger de la luz y mantener sus propiedades intactas. Presentación pensada para la hostelería.