Nuez de Macadamia sin sal

Nuez de macadamia, pueden consumirse tanto crudas como tostadas o saladas.

• Son ideales como aperitivo si se combinas con pasta de queso o paté.
• Por su delicado sabor son un aperitivo muy demandado, combinadas con pasta de queso o paté.
• Se pueden utilizar como guarnición, para espesar salsas o, tostadas y trituradas, para preparar un tipo de mantequilla.
• Las podemos incorporar al curry, las ensaladas, las verduras, el arroz, las galletas, los pasteles y los helados.

Es uno de los frutos secos más ricos en grasas (representan del 75 al 80% de su peso y el 80% del valor calórico). Estas grasas son saludables, pues los ácidos grasos dominantes son monoinsaturados, como en el aceite de oliva o el aguacate.

La proporción de proteína se sitúa en torno al 8%, por lo que es un buen complemento proteínico, sobre todo en las dietas vegetarianas.

Son una fuente excelente de vitaminas del grupo B, especialmente niacina y tiamina (una ración de 30 g ofrece el 23% de las necesidades diarias de esta vitamina esencial para el sistema nervioso y para el metabolismo celular. Proporciona además una dosis apreciable de vitamina E en forma de alfa-tocoferol.

Solo una porción abarca 58 por ciento de lo que necesita de manganeso y 23 por ciento del valor diario recomendado de tiamina.

En cuanto a los minerales, destaca la presencia de manganeso (encuentras el 58% de las necesidades diarias en 30 g de nueces de macadamia) y contiene muy poco sodio.

MODO DE CONSERVACIÓN:

Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.