Descripción

Chocolate 85% cacao Simón Coll

Chocolate Fórmula 85% cacao. Elaborado con ingredientes naturales de gran calidad y fabricado siguiendo el proceso de selección y tostado tradicional del grano en nuestra fábrica Simón Coll.

Ideal para consumidores interesados en los productos con bajo contenido de azúcares, altos porcentajes de cacao y amantes de la intensidad y el aroma del cacao puro.

Al ser prácticamente cacao puro, este chocolate ofrece notas amargas y profundas, con matices de frutos secos, tostado y cierta astringencia. Es un producto que tiende a ser menos dulce y que muestra el carácter robusto y sin adornos del cacao.

Libre de gluten y aditivos artificiales.
Se presenta en tableta de 85g fácilmente divisible para degustar y disfrutar mejor del chocolate.

Ingredientes:

Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, cacao desgrasado en polvo, emulgente (lecitina de SOJA), aroma de vainilla. Cacao: 85% mínimo.Peso 85 gramos (aprox).

Puede contener trazas de LECHE, FRUTOS DE CÁSCARA y CACAHUETE.

Valor Nutricional:

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g). Valor energético: 2565 Kj/613 kcal; Grasas: 49g, de las cuales: saturadas 31g; Hidratos de Carbono: 28g, de los cuales: azúcares 16g; Proteínas: 12g; Sal: 0.1g

Conservar en lugar seco y fresco, extendiendo por fresco una temperatura de entre 12ºC y 20ºC. La humedad debe ser inferior al 70%.

A partir de 24-25ªC el chocolate sufre un proceso llamado “fat bloom”, por el que este se vuelve blanquecino y aparecen manchas, debido. Este proceso no representa ningun riesgo sanitario aunque visualmente pierda presencia.

Usos del producto:

Este chocolate es una excelente elección para degustar solo, aunque también es ideal para acompañar con vinos tintos secos o usar en repostería fina, donde se quiera aportar una nota de cacao concentrada y sofisticada.