Macán 2018

Macan se elabora con uvas recolectadas de 90 hectáreas de viñedos a más de 500 metros de altitud que fueron plantados en la década de 1980 en las localidades riojanas y alavesas de Baños de Ebro, Labastida, San Vicente y El Villar.

La vendimia de Macán se realiza de forma manual, escogiendo solo los mejores racimos sobre le terreno, y utilizando cajas de 15kg de capacidad para su transporte a bodega.

Macan tiene una vinificación que destaca por una fermentación del mosto repartida entre barricas y depósitos de acero inoxidableseguida de una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tempranillo (100%).

Nota de Cata

VISTA: En fase visual, presenta un atractivo color rojo limpio y brillante que nos recuerda a las cerezas maduras con rebordes violetas.

AROMA: Un vino muy intenso en nariz. Predominan los aromas a fruta madura característicos del tempranillo combinados con notas a tostados de su crianza.

GUSTO: Su entrada en boca es intensa con taninos amables y un agradable sabor frutal que nos acompaña en su largo final.

MARIDAJE: Un acompañamiento excelente para platos principales decarnes carnes rojas y de caza tanto a asadas como a la parrilla así como estofados, legumbres y otros guisos tradicionales de cuchara.

GUARDA: Un tinto excelente para tomar tanto hoy como hasta 2040 (siempre que se conserve en condiciones adecuadas).

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5% alc/vol