Cote Granuja 2019 Tempranillo

Cote Granuja 2019 Tempranillo

Cote Granuja es un vino elaborado en VT Castilla y León con 5 tipos de uva tempranillo. Para los que desean probar un tempranillo diferente.

Color rojo picota. En nariz es profundo, aromas de frutos rojos maduros, aromas finos de maderas nuevas, especies y algo de tostados. En boca es amplio con taninos por madurar, su acidez es fresca, de paso medio. Un vino con finura y elegancia. el final es largo y agradable.

Granuja significa “niño con picardía, uva separada del racimo o granillo interior de la uva” Es un homenaje al abuelo de Javier García propietario de bodegas Cote.

Es un vino creado con uvas de 5 zonas totalmente diferentes como son: San Román de Hornija (Toro), Trigueros del Valle (Cigales), Caserío de San josé (Valtiendas), Gumiel del Mercado (Ribera del Duero) y Baños de Valdearados (Ribera del Duero). Es un vino para gustar y crear sorpresa. Después de la fermentación alcohólica, realizan la maloláctica en barricas de segundo vino (50%) y nuevas (50%) de 228 litros. La crianza dura 13 meses en roble nuevo francés.

Cote Granuja es un vino tinto con barrica acogido a la IGP Vino de la Tierra de Castilla León y elaborado por la Bodega Cote Entrevinos en Aldeasoña (Segovia, Castilla León).

Sugerencias:

– Quesos suaves y cremosos como el brie o el camembert.

– Jamón serrano o lomo ibérico.

– Pasta con salsas suaves, como la pasta con salsa de tomate fresco o pesto, son una opción versátil que puede maridar bien.

– También con pollo o pavo asado.

– Aceitunas, almendras tostadas, patatas bravas o croquetas.