Moscatel Dulce Victoria 2

Moscatel Dulce Victoria 2, 2023 (Málaga)

Moscatel Dulce Victoria Nº 2 2023 despliega un encanto dulce y sutil, invitando a descubrir un mundo de sabores donde dominan las notas minerales y un dulzor equilibrado. En nariz, se percibe un ramillete de aromas que recuerdan a frutas tropicales maduras, entrelazadas con toques de miel y un delicado perfume de flores blancas. En boca, su complejidad se revela con una textura sedosa que lleva a un final persistente, haciendo de cada sorbo una exploración placentera de su carácter único y refinado.

D.O. Málaga

100% Moscatel de Alejandría. Uno de los más antiguos clones de la familia Moscatel y una de las pocas variedades vitis vinifera sin modificar genéticamente que persisten en el mundo. Los marineros fenicios trasplantaron esta uva de Alejandría, Egipto, a Málaga hace 3000 años.

Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano con la mínima intervención humana. La mayoría de las viñas no recibe ningún tipo de tratamiento. El abono es natural, procedente fundamentalmente de las mulas y la cabaña ganadera de la zona.

Viñedos de montaña plantados en pendientes de hasta 70o, sin aterrazar. Suelos de pizarra y cuarzo blanco.

Clima mediterráneo. Temperaturas alcanzan una media de 30oC en verano y 8oC en invierno. Precipitaciones muy escasas, llegando apenas a los 400 l/m2 por año.

Cosecha tardía seguida de minuciosa selección antes de prensa. Tras un secado natural con la cálida brisa del mar, se procede a la fermentación en acero inoxidable con levaduras autóctonas.

Ocho meses en sus lías en depósitos de acero inoxidable.

Miel, frutas escarchadas, flores blancas y notas de mineralidad. Opulento en boca, se equilibra gracias a una fresca acidez. 190 g. de azúcar residual. Se requieren 10 kg de uvas para elaborar 375 ml de vino.