Hinojo (pieza)

El hinojo es una de esas hierbas que funciona como apoyo para desinflamar el vientre y mejorar la salud digestiva. Esta planta está considerada como un complemento ideal para adelgazar, además de ser útil para tener una buena digestión y un mejor metabolismo gástrico e intestinal.

Es una hierba que suele acompañar a los platos de pescado, dándoles un toque anisado muy peculiar y puede usarse como sustituto del eneldo. Sus semillas se utilizan en la elaboración de panes, pasteles e incluso en tartas, que puede ser sustituto del anís.

Del hinojo se aprovechan todas sus partes: el bulbo, las hojas, el tallo y las semillas. Como hierba, se usan sus hojas y como especia, sus semillas.